fbpx
วันอังคาร, มิถุนายน 28, 2022
หน้าแรกBusiness Casesกาแฟโบราณ 100 ปี ณ บ้านแหร ธารโต จังหวัดยะลา

กาแฟโบราณ 100 ปี ณ บ้านแหร ธารโต จังหวัดยะลา

กาแฟโบราณ หลายคนคงจะได้ยินมาบ้างว่าคือกาแฟอะไร แต่รุ่นใหม่อาจจะไม่ค่อยรู้จักเท่าใหร่นัก ซึ่งทางสาระรึฟ ได้มีโอกาสไปวางแผนการตลาดให้ชุมชนผลิตกาแฟร่วม 100 ปี ณ อำเภอธารโต จ.ยะลา (บ้านแหร) โดยได้รับเกียรติจาก UNDP ที่เชิญให้สาระรีฟไปช่วยวางแผนการตลาดโครงสร้างของสินค้ากาแฟขึ้นชื่ออันยาวนาน ให้ออกสู่สาธารณชนได้ง่ายยิ่งขึ้น สำหรับผู้ร่วมอบรมก็จะเป็นกลุ่มแม่บ้านที่เป็นโรงคั่วกาแฟ พร้อมกับเยาวชนรุ่นใหม่ ที่เข้ามาช่วยในการเรียนรู้วิธีในการนำสินค้าของทางชุมชน มาขายในโลกออนไลน์ให้สร้างรายได้มากยิ่งขึ้น

ภาพรวมตลาด

ในหัวข้อช่วงแรกของวัน จะเริ่มด้วยการให้ทางผู้เข้าร่วมได้เห็นถึงภาพรวมของตลาดว่าการที่เราจะเริ่มทำธุรกิจอะไรสักอย่างก่อน เราจะรู้ได้อย่างไรว่า ว่าสิ่งที่เราทำอยู่มันคุ้มค่ากับเงินลงทุน หรือ เวลาที่ต้องใช้ในการทำธุรกิจนั้นๆ มากน้อยแค่ใหน โดยการเริ่มจะให้เห็นก่อนว่า ธุรกิจที่ยั่งยืนจะต้องยึดอยู่บนความต้องการของลูกค้าเป็นหลักก่อน ซึ่งความต้องการต่างๆ นั้น จะต้องเป็นสิ่งที่ลูกค้าเกิดความไม่สะดวกอะไรบางอย่างที่เขามี หรืออาจจะเรียกว่า Pain Point ก็ได้

คำว่า Pain Point เลยกลายเป็นสิ่งที่ทุกกิจการต้องให้ความสำคัญว่าสิ่งที่เราทำอยู่นั้นเข้ามาแก้ปัญหาอะไรให้กับลูกค้า อะไรที่ลูกค้ามีปัญหาอยู่ เราต้องหาว่าสินค้าหรือบริการของเราเข้าไปช่วยเขาอย่างไร ถ้าเรารู้ว่าของเราแก้เขาได้ในรูปแบบใหนบ้าง เราก็ค่อยเอาสิ่งที่แก้เขาได้ไปพูด บอกกล่าว หรือ ประชาสัมพันธ์กับลูกค้า นั้นจะช่วยให้ลูกค้ามีความสนใจสินค้าของเราได้มากยิ่งขึ้น ซึ่งต่างกับการที่เราเอาสินค้าไปให้ลูกค้าดู แล้วบอกว่าสินค้านี้ทำอะไรได้บ้าง มีสรรพคุณอะไรบ้าง ราคาเท่าใหร่ แต่ไม่ได้บอกถึงสิ่งที่กำลังพูดแก้ปัญหาอะไรเขา สุดท้ายอาจจะจบด้วยการที่ลูกค้าอาจจะไม่สนใจสินค้านั้นก็เป็นได้

วิเคราะห์ตลาด

โกปี โกปี้ กาแฟดำ กาแฟโบราณ บ้านแหร ธารโต - สาระรีฟ การตลาดบ้านๆ

หลังจากที่ทุกคนได้เห็นกรณีศึกษาแล้ว ก็จะมาดูว่า กาแฟบ้านแหร เราจะทำตลาดในกลุ่มใหนดี ควรใช้คำอะไร มาเป็นคำสื่อแก่กลุ่มลูกค้าที่มีประสิทธิภาพสูงสุด โดยเริ่มจากการช่วยกันคิดกันกลุ่มผู้เข้าร่วมอบรม โดยถามว่า กาแฟของที่นี้ คนทั่วไปเขาเรียนกว่าอะไรกันบ้าง ซึ่งคำที่ได้จากผู้เข้าร่วมจะมีคำเหล่านั้น โกปี โกปี้ กาแฟดำ กาแฟโบราณ เป็นต้น

ต่อมาเราก็มาให้ทายกันว่า คำใหนที่น่าจะเป็นคำที่คนทั่วไปรู้จักกันมากที่สุด เพราะแต่เดิมชุมชนในชื่อในการสื่อว่า กาแฟบ้านแหร ในการประชาสัมพันธ์สินค้าของชุมชน แต่คราวนี้ทางสาระรีฟ ก็มาทำให้ทุกคนได้เห็นว่า คำใหนเป็นคำที่มีประสิทธิภาพสูงสุดด้วยการใช้ Google Trends ในการวิเคราะห์ โดยการนำคำว่า โกปี โกปี้ กาแฟดำ กาแฟโบราณ มาหาว่าคำใหนเป็นคำที่มีประสิทธิภาพสูงสุด ถ้าให้ทุกท่านเดา คิดว่าจะเป็นคำใหนกันดีครับ?

อันดับของคำที่ค้นหาเยอะที่สุดจะเป็น กาแฟดำ กาแฟโบราณ โกปี๊ ตามมาด้วย โกปี โดยแต่ละอันต่างกับมีวัตถุประสงค์ต่างๆ กันซึ่งสาระรีฟก็ให้ทางกิจการเข้าไปดูลึกๆ ว่าสุดท้ายเราจะใช้คำใหนดีในการเล่าเรื่อง เพื่อให้กลุ่มลูกค้ากลุ่มใหญรับรู้ได้มากยิ่งขึ้น

ช่องทางการขาย

หลังจากที่ทางชุมชนได้คำที่ส่งผลให้เกิดการรับรู้ที่มีประสิทธิภาพสูงสุดแล้ว ก็จะเข้ามาสู่การเข้าไปในช่องทางการขาย โดยช่องทางการขายที่สอนชุมชนหลักๆ จะมีอยู่ 2 ช่องทางก็คือ Shopee และ Facebook Page

ช่องทางแรกที่ให้กิจการเรียนรู้ก่อนเลยก็คือ การเริ่มทำตลาดใน Shopee โดยสอนว่าการจะเปิดร้านต้องทำอย่างไรบ้าง หลังจากเปิดร้าน เราจะใส่สินค้าอย่างไร พร้อมกับกลยุทธ์ต่างๆ ที่จะช่วยให้เกิดคำสั่งซื้อแรกๆ ให้ได้ พร้อมวิธีในการต่อยอดการขายให้มียอดขายที่มากขึ้น รวมถึงการออกแบบรายละเอียดสินค้าเพื่อส่งเสริมให้เกิดการค้นหาที่สูงขึ้น โดยหาโอกาสจากกลุ่มลูกค้าที่เราต้องการใน Shopee นั้นๆ

ช่องทางที่สอง ก็จะเป็น Facebook Page โดยให้ทางชุมชน นำเพจที่ตนมีอยู่แล้ว มาแก้ไขรายละเอียดต่างๆ ในเพจ เพื่อให้สอดคล้องกับกลุ่มตลาดที่ได้วิเคราะห์จากหัวข้อก่อนหน้า พร้อมทั้งการออกแบบคอนเทนท์ว่ากิจการจะเลือกทำตลาดอย่างไรดี จะทำคอนเทนท์แต่ละวันแบบใหน ที่ไม่ได้ยากเกินไป แต่ก็แสดงถึงจุดยืนของเพจด้วย ที่เป็นเอกลักษณ์ ส่งเสริมการจดจำกับผู้ที่ติดตามเพจให้ดียิ่งขึ้น

การต่อยอดธุรกิจ

สุดท้ายก็จะมาจบกันที่การต่อยอดทางธุรกิจ ด้วยการที่หลังจากเริ่มทำช่องทางต่าง ครบครันแล้วนั้น ก็จะมาต่อด้วยการเรียนรู้วิธีการยิงโฆษณาบนช่องทางการขาย โดยการยิงโฆษณาจะสอนจากช่องทางการขายที่สอนก่อนหน้านี้ ว่าในแต่ละช่องทางเขายิงโฆษณากันอย่างไร แล้วการยิงต้องมีเป้าอะไรกันบ้างที่เราต้องการ เพื่อได้วางแผนการยิงโฆษณาได้ดียิ่งขึ้น

เริ่มจากการสอนการยิงโฆษณาบน Shopee กันก่อน (อ่านต่อได้ ช่องทางขายออนไลน์ เลือกขายที่ใหนก่อนดี?) โดยเริ่มจากการให้คนค้นหาเราให้เจอ แปลว่าการจะยิงโฆษณากลุ่มนี้ จะต้องมีการวิเคราะห์คำที่ลูกค้าหาให้ตรงที่สุด เพื่อที่จะได้ช่วยทำให้สินค้าเราติดอันต้นๆ ได้ แต่ทั้งนี้ ก็ได้มีการบอกกลยุทธ์ไปว่า ถ้าเราจะยิงโฆษณาบน Shopee เราจะต้องมียอดขายมาก่อนหน้านี้แล้วบ้างพอควร ไม่งั้นยิงโฆษณาไป ก็จะกลายเป็นว่า ลูกค้าเข้าไปดูสินค้าแต่ไม่ตัดสินใจซื้อ สุดท้ายก็ไปร้านอื่น ที่ขึ้นเป็นสินค้าเกี่ยวข้องแทน กลายเป็นเราเสียเงินค่าโฆษณาฟรีๆ

ต่อมาก็มาต่อกับการยิงโฆษณาบน Facebook กันต่อ (อ่านต่อได้ Ads Facebook อย่ายิงก่อนที่จะอ่านบทความนี้) โดยเริ่มจากการอธิบายโครงการการยิงบน Facebook ADS ซึ่งประกอบด้วย Campaing, Adset และ Ads ซึ่งเราจะต้องวางแผนกันก่อนว่าจะยิงโฆษณาต้องการผลลัพธ์อะไรจากการยิงโฆษณานั้นๆ เพื่อที่จะได้เลือก Content นำเสนอเนื้อให้ให้ตรงกลุ่มเป้าหมายได้ดีขึ้น

สุดท้ายแล้ว หากใครอยากถาม หรือพูดคุย Add Line (คลิ๊ก) หรือ ทัก Chat Facebook (คลิ๊ก) แล้วแต่สะดวกได้เลย มาแลกเปลี่ยนความคิดเห็นกันได้ครับ หวังว่าเนื้อหานี้คงจะมีประโยชน์ไม่มากก็น้อยครับ

สำหรับใครที่สงสัยว่า สาระรีฟ คืออะไรสามารถอ่านได้ ที่นี่เลยครับ สาระรีฟ.com ส่วนนี้จะอธิบายว่าบทความต่าง ๆ ที่จะมาแชร์กันมีเรื่องอะไรกันบ้าง หวังว่าจะได้รับประโยชน์ไม่มากก็น้อยนะครับ

Sharif Densumite
Sharif Densumitehttp://www.sararif.com
Chief Executive Officer - Has Order Co, Ltd.
RELATED ARTICLES

ทิ้งคำตอบไว้

กรุณาใส่ความคิดเห็นของคุณ!
กรุณาใส่ชื่อของคุณที่นี่

- Advertisment -

Most Popular

Recent Comments